Główne role opakowań uwięzionych próżniowo obejmują następujące aspekty:
Zapobiegaj zepsuciu żywności: opakowanie uszczelnione próżniowo tworzy środowisko z niedoborem tlenu poprzez zmniejszenie zawartości tlenu w opakowaniu, hamując w ten sposób wzrost mikroorganizmów aerobowych i zapobiegając opakowaniom z pokarmu i psucia się . Większość mikroorganizmów, tworząc komórek spożywczych, tworząc komórek spożywczych, tworząc komórek spożywczych, tworząc ogrody spożywcze, tworząc komórek spożywczych, tworząc ogrody spożywcze, produkują komórki spożywcze, produkujące ogrody. Mikroorganizmy tracą środowisko życia, przedłużając w ten sposób okres przydatności żywności i zachowując jego kolor, aromat i smak .
Spowolnienie utleniania tłuszczu i aktywności enzymu: Opakowanie próżniowe może spowolnić szybkość utleniania tłuszczu w mięsie i ma pewien wpływ hamujący na aktywność enzymu, dodatkowo przedłużając okres trwałości żywności .
Zmniejsz utratę wody: Opakowanie próżniowe może zmniejszyć utratę wody, utrzymać wagę i konsystencję produktu oraz zapewnić, że na jakość produktu nie wpłynie utrata wody podczas przechowywania .
Odporne na wilgoć, odporne na kurz i bakterie: opakowanie próżniowe mogą nie tylko zapobiec wilgotnościom i zapieściom jedzenia, ale także zapobieganie uprawie bakterii, utrzymywaniu czystości i higieny żywności .
Extend przydatność trwałości : tworząc środowisko z niedoborem tlenu, opakowanie próżniowe może znacznie przedłużyć okres przydatności żywności, czyniąc go bezpieczniejszym i bardziej niezawodnym podczas przechowywania i transportu .
Przestrzeń ograniczona : Opakowanie próżniowe może zmniejszyć przestrzeń zajmowaną przez przedmioty podczas transportu i przechowywania, poprawić wydajność logistyki i zmniejszyć koszty transportu .
